... Época de frio nos faz lembrar de PINHÃO!!! Vc sabia que uma porção de 10 a 20 pinhões, garante saciedade e um monte de nutrientes?
Segundo a nutricionista Carolina Chuichmam, o pinhão é uma excelente fonte de carboidratos em substituição ao grupo do amido (batata, arroz, polenta, aipim, massas..), além disso possui diversas vitaminas e minerais essenciais para nosso organismo, como vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, fósforo, manganês, zinco, proteínas, fibras e ácidos graxos.
Outra boa notícia é que o pinhão possui Índice Glicêmico IG baixo, ou seja, a glicose será absorvida lentamente e não ocorrerá picos de glicemia!
BENEFÍCIOS do PINHÃO:
.Auxilia na perda de peso (inibidor apetite)
.Ajuda no Sistema Cardiovascular
.Controla o Colesterol
.Fonte de ferro
.Retarda o processo de envelhecimento (antioxidantes)
.✔️Na hora de preparar o pinhão corte as pontinhas (assim fica mais fácil descascar). Cozinhe em pressão (mais ou menos 30 minutos) com água e um pouquinho de sal! E pronto!
. ✔️Cuidado apenas com o excesso de sal colocado para o consumo!! Sem exageros, alerta a Nutricionista!
Vou correndo então colocar o meu pinhão no fogo!! Espero que tenham gostado!! Até mais!
FONTE:
Nutricionista Carolina Chuichmam - CRN3:27.155
- Especializada em Nutrição Clinica: Fundamentos Metabólicos e Nutricionais;
- Especializada em Síndrome Metabólica;
- Especializada em Nutrição Esportiva
Atua com obesidade, desnutrição , síndrome metabólica, prevenção e controle de patologias, nutrição aplicada à estética (com pré e pós operatório), atendimento de pessoas fisicamente ativas que buscam uma alimentação adequada, nutrição aplicada à gestante, criança e adolescente, com objetivo de atingir o equilíbrio e o bem-estar físico e mental do paciente.